“打卤面”是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。--山西老乡俱乐部!
项目名称: 山西打卤面培训 培训时间: 3-5天 项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作 培训内容: 山西打卤面培训全套技术 原料设备: 不受任何限制 培训品种: 见具体介绍 售后服务: 售后服务 想学山西打卤面吗? “打卤面”是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。--山西老乡俱乐部! 山西打卤面怎么做?山西打卤面做法配方? 原料:黄花菜、香菇、土豆、海带、韭菜、葱、蒜、花椒、水淀粉各适量。 准备工作: 黄花菜洗净,香菇、土豆切丁,海带切小条热水抄片刻,韭菜切小粒,葱蒜切好备用。 做法步骤: 1、锅中放油,加葱、蒜、花椒爆香,放入黄花菜、香菇、土豆。 2、加盐、生抽,炒片刻加海带,加水,锅开小火慢炖五分钟!调制水淀粉,勾芡,加韭菜即可。 3、比较后,将上述卤汁浇入煮好的面条,拌匀,就成了美味可口的打卤面。吃的时候,配上香香的辣椒酱,味道更是鲜美。 卤面的种类 山西打卤面、北京打卤面等等。 山西打卤面培训项目介绍 对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。山西打卤面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家山西打卤面店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且开业。 食尚香杭州山西打卤面培训内容 打卤面的配菜处理方法与技巧;打卤面的制作方法;打卤面各种卤的制作与调味;各种打卤面的全套制作流程;各种调料的认识及采购信息。 山西打卤面学习方式 按照山西打卤面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 后续服务支持 1、学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业; 2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务; 3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。 山西打卤面起源故事 打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。 营养价值 1、打卤面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。 2、打卤面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食尚香学校 公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学。 以手把手,一对一,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念。 全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手把手教学的理念,并建立起完善的服务体系 为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正。 提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。 07. sept 项目名称: 捞面培训 培训时间: 3-5天 项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作 培训内容: 捞面培训全套技术 原料设备: 不受任何限制 培训品种: 见具体介绍 售后服务: 售后服务 想学捞面早点吗? 说起面条的制作品种,很多人可谓是如数家珍:北京的炸酱面、四川的担担面、山西的刀削面、武汉的热干面、陕西的臊子面、延边的冷面、捞面等等,似乎各地的人都能说出自己家乡的“名面”。面条在我国已经是太普通,太大众,当然也太有特色了。 捞面怎么做?捞面做法配方? 捞面一般的制作方法就是把面条用清水煮熟,然后捞出,过水,搭配上不同的卤子(一般会以肉丁、炸酱、鸡蛋、蘑菇等菌类以及茄子、番茄等做原料),和面码(拌面条用的蔬菜,一般以生的为主,如黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等)搅拌在一起,面码的引入,带来了更多的膳食纤维和维生素C,这样就给面条的营养值不少。同时,面码的原材料基本上又是生食,既能饱腹感,又能提供不少特色保健物质。 捞面种类 炸酱捞面,酸辣捞面,麻辣味捞面等等。 捞面培训项目介绍 对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。捞面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家捞面店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且开业。 食尚香杭州捞面培训内容 特色面食,各种秘制酱料配方调制,特色红油制作,煮面方法技巧,蒜汁等制作,香辣诱口,筋道挡饿。 捞面学习方式 按照捞面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 后续服务支持 1、学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业; 2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务; 3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。 捞面的起源故事 捞面是一种古老的汉族传统面食品种,大约有1000多年的历史。在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。在河南鹤壁及滑县一带的主食,尤其是中午正餐,方言叫做“捞面条但“捞”字在这里却是指捞面的动作,因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时 “捞”入碗中,再扮上炒好的浇头即可食之。 营养价值 1、捞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。 2、捞面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 杭州食尚香学校简介 1、浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇